旅游美食

《风味人间》第五集：江湖夜雨（油焖小龙虾）

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更新时间:2018-11-27 20:25:43热度:7

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更新时间:2018-08-07 09:34:33热度:2

湖北日报网综合4月23日，湖北17个市州的6000多家餐饮企业共同发出呼吁，将“鄂菜”更名为“楚菜”。众所周知，湖北菜自成体系，位列中国十大名菜。虽流行度不如川菜、湘菜，但却香鲜特立，极尽荆楚风韵。食之味蕾宠溺，令人难忘。但令人困惑的是，这....

更新时间:2018-08-07 09:29:21热度:4

鱼糕又叫“花糕”，堪称潜江第一菜，也是荆楚第一菜。鱼糕是潜江的传统佳肴，自古以来，当地婚丧嫁娶，宴请宾客，款待贵宾，过年团圆等重要日子，传统筵席上的第一道菜就是鱼糕，所以又叫头菜。鱼糕用料讲究，制作工艺繁琐，一般人不会做，另外鱼糕不仅是一道....

更新时间:2017-07-14 22:12:43热度:32

火烧粑，潜江市著名的传统小吃，用老面发酵，用上下两口锅烘熟，外壳呈金黄色，脆而不糊，内肉呈粉白色，软而不粘，有荷叶和南瓜叶的清香，脆软可口，实乃面食中的佳品。有些地方的火烧粑粑是把面粑放在灰火当中烤制而成，而潜江火烧粑粑是用两口锅上下对扣进....

更新时间:2017-07-13 21:19:52热度:10

潜江焌米茶是湖北省潜江市的特产。焌米茶的制作方法是把大米放在锅里用小火炒，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到开花了就可以吃了。焌米茶是潜江夏天最具特色的风味主食。焌米茶....

更新时间:2017-07-13 20:33:26热度:3

2011年9月，中国最具权威餐饮业认定机构——中国烹饪协会发布通告（2011年第11号），授予潜江油焖大虾为“中国名菜”称号。2012年5月28日，在第三届中国湖北潜江龙虾节上，中国烹饪协会副会长卢永良为“中国名菜——潜江油焖大虾”授牌。 ....

更新时间:2017-07-13 20:11:06热度:4

锅奎是面食，以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦....

更新时间:2017-07-13 20:00:00热度:1

单子叶植物纲，天南星科,折睥生有毒草本，地下有小块茎。掌状复叶具三小叶，叶柄基部有上瘤状突起，即珠芽。初夏开花，肉穗序外有黄绿色佛焰苞。生于野外树下或旱地里，适应性强。其干燥块茎未经炮的称"1"，有毒，经炮制后称&quo....

更新时间:2017-07-13 19:53:12热度:2